水果从采摘、处理、运输到销售，链路极长，又是易耗产品，对冷链运输要求更高。即使产品被摆上了零售货架，还要考虑消费者的购买欲及售后服务。说到底，卖水果是件苦差事，行业平均毛利率仅为15%，商家们多走的是薄利多销的路线。