随着新一轮疫情在我国的暴发，目前多地已启动紧急防控。疫情的冲击会对水果行业构成什么样的新一轮冲击呢？

 

我国水果行业现状

 

中国在世界水果市场上占据重要的地位，是水果大国之一。中国在地理位置上占据优势，地处寒温热三带，适宜各种不同品种水果的种植。得益于地形、气候类型的多样性，中国盛产的水果品种丰富。

 

在中国所生产的水果中，大宗水果有苹果、香蕉、梨、葡萄等，特产的有杨梅、杏等。总的来说，我国种植的水果品种多样，产量和销量均呈增长的趋势。随着人们生活质量的提高，人们越来越关注自身的健康，对于水果的购买量也在逐渐增加，带动了我国水果市场的发展。

 

虽然我国水果市场的发展水平比之前有了很大的提升，但在我国水果生产和消费中依然存在很多不足之处，如结构不平衡、水果品质、物流供应链、加工技术落后等问题。

 

但总体情况而言，水果品质差、品牌缺乏，在水果农药残留量处理、保鲜技术等标准上与国际都存在很大差距，加上贸易壁垒的限制，这些原因直接造成我国水果的出口比重小，国内生产的水果几乎是内销。

 

在水果产量高的时候很容易出现滞销的情况，低质量和品牌缺乏将会严重影响我国水果市场的发展。我国应重视水果品牌建设，提升我国的水果知名度，增加水果溢价率。

 

去年疫情暴发后，今年大环境整体相对较差，而随着新一轮疫情的暴发，水果行业可谓说是雪上加霜。那么疫情对水果行业的冲击主要原因是什么呢？

 

水果市场需求降低

 

购买力水平是水果消费最直接的影响，购买力的大小则与居民收入有紧密关系。随着我国经济的发展，居民工资有了很大提升。人们在满足了基本生存需求的基础上，就会开始寻求对健康有益的水果，水果日渐成为人们生活中必不可少的东西。

 

一般来说，消费者对水果价格的敏感程度要大于对大米、盐等必需品的价格。当价格敏感者在自身收入水平下降时，就会适当减少对水果的消费量。在疫情期间，复工复产推迟，全国人们只能无业待在家中，不工作意味着没收入，出现了还不起房贷、入不敷出等问题。

 

在疫情的冲击下，抵抗风险能力低的企业即将面临破产，让很多人直接失去了工作，仅靠在企业工作维持生活的人们收入几乎为零。在考虑自身收入水平下降的情况下，就会减少对水果的需求，引起水果价格下降。

 

虽然人们手里有储蓄，但对未来收入有消极的预期，就会有减少支出的心理，进而影响人们对水果的消费量。这点已经有了很明显的体现，今年多地水果价格暴跌，大樱桃从之前的二十多元1斤暴跌到9元1斤，车厘子、榴莲等在市场也有不同程度地下降。

 

疫情加重水果经营者的成本

 

疫情传染疾病本身并不会对水果价格产生影响，而是疾病影响了人的行为，疫情后各地区也实行了相应的道路封锁政策，造成交通运输不便。虽然允许运输人们生活的必需品，但也要经过重重关卡，经过层层检查后，方可以通行，这无疑影响了物品的运输效率。水果是鲜活的农产品，物流运输上的耽误会影响水果的新鲜度与口感。在封村封寨断路后，车辆只能绕道而行，运输距离增加，运输时间延长，大大增加了运输成本。物流运输的不便，造成很多从树上采摘下来的水果只能存储着，水果的库存成本增加。

 

总结：

 

随着人民生活水平的提高，对水果的需求量越来越高。这在一定程度上促进了我国水果行业的发展，但目前我国水果行业暴露出缺乏品牌性、水果品质差等问题，这些问题也要随着水果行业的发展而不断改善。

 

今年的水果生意到底有多火，多个品种水果价格暴跌，批发市场走货量慢、果农砍树改种其他水果。疫情对水果行业的冲击正在逐渐地表现出来，市场需求的降低、经营者的压力变大。最后，想问下水果人，您们觉得今年的水果生意好吗？