一个优秀的水果连锁企业，不仅要有好的“终端”，保障“源头”品质同样至关重要。自创始人韩树人2007年第一次深入新疆产区后，现在的鲜丰水果已经与全球300多水果种植基地进行深度合作，并在基地专门派驻了资深产品经理。这些产品经理被鲜丰水果内部称为“泥腿子”买手。鲜丰水果采购总监表示：“我们除了专业的水果采购人员，还有深耕水果行业多年的老师傅、老专家，不仅专业知识扎实，而且经验丰富。”除了严格把控水果品质，鲜丰水果还对市场进行深入调研，力求为消费者提供新鲜好吃又有营养的水果，满足大家对水果的高品质需求。为此，鲜丰水果根据顾客需求设立了一系列水果采购标准——“五度一安全”标准，即新鲜度、营养度、脆度、化渣度、香味度和安全性。鲜丰水果采购总监说：“我们奉行绕着地球找果子，找出最好吃的果子。”大家现在看到的鲜丰水果都是产品经理按照这个标准挑选的。食品除了好吃之外，安全同样非常重要。在新冠疫情没有完全根除的情况下，鲜丰水果对进口水果的食品安全把控格外上心。不仅在产区进行严格的消杀，从海关到物流仓储中心都要进行严格消杀，确保进口水果的安全性。