水果加工，以水果、浆果为原料，用物理、化学或生物等方法处理（抑制酶的活性和腐败菌的活动或杀灭腐败菌）后，加工制成食品而达到保藏目的的加工过程。水果通过加工，可改善水果风味，提高食用价值和经济效益，有效地延长水果供应时间。

中国产业研究报告网发布的《2021-2027年中国水果加工行业前景研究与投资策略报告》共十三章。首先介绍了水果加工行业市场发展环境、水果加工整体运行态势等，接着分析了水果加工行业市场运行的现状，然后介绍了水果加工市场竞争格局。随后，报告对水果加工做了重点企业经营状况分析，最后分析了水果加工行业发展趋势与投资预测。您若想对水果加工产业有个系统的了解或者想投资水果加工行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。